آرشیو آشپزی در اهدا بلاگ

همه ما ته چین را با مرغ می شناسیم، اما آیا تا به حال آن را با گوشت امتحان نموده اید؟ در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ قصد داریم طرز تهیه ته چین گوشت و هویج را به شما آموزش دهیم که طعم و عطری بسیار دلچسب دارد. اگر از هواداران گوشت...

در سالهای اخیر، فرهنگ کافه نشینی در تهران به یکی از بخش های جدایی ناپذیر از سبک زندگی شهروندان به خصوص جوانان تبدیل شده است. اما در میان صدها کافه که در کوچه های این شهر جای خوش کرده اند، دسته ای خاص از کافه ها سر و صدای بیشتری را به پا کرده اند؛ کافه هایی...

در فصل گرما کمتر می گردد به سراغ غذاهای گرم و پختنی رفت و غذاهای سرد بیشتر محبوب می شوند. شاید فکر تان فورا به سراغ سالاد سزار یا سالاد الویه برود، اما سالادها دنیای بسیار متنوعی دارند و با کمی حوصله می توانیم پای غذاهای جدیدی را به آشپزخانه باز کنیم....

آسیا برترین و متنوع ترین قاره دنیا است. از این لحاظ که به هر جای آن را سفر کنید با شگفتی های عجیب و غریب و در عین حال دیدنی روبرو خواهید شد. اصلا بگذارید این گونه بگوییم، به چه چیزی علاقه دارید: تاریخ، طبیعت، جنگل های استوایی، شهرهای شلوغ، تفریحات تمام...

خوراک مغز غذایی لذیذ است و برخلاف تصوری که اغلب افراد دارند، در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه می گردد. شما می توانید برای درست کردن این غذا از مغز گوساله یا گوسفند بهره ببرید.

پرتغال کشوری است با آشپزی غنی و متنوع که می توانید انواع غذاهای باکیفیت و تازه، به خصوص غذاهای دریایی را در رستوران های این کشور تجربه کنید و از طعم بی نظیرشان لذت ببرید. البته همان طور که می دانید، در هر رستورانی نمی توان غذای تازه و خوشمزه پیدا کرد،...

اشکنه اسفناج خوش طعم تهرانی می تواند غذایی کامل و پرخاصیت برای وعده ناهار و شام باشد. اسفناج، پیاز و تخم مرغ از اصلی ترین مواد غذایی تشکیل دهنده این غذای خوشمزه هستند. شما می توانید این غذا را در مدت زمانی کوتاه آماده نموده و به عنوان غذایی سرشار از انواع...

دنبال یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت هستید که به راحتی بتوانید آن را در منزل تهیه کنید؟ دیپ اسفناج خامه ای، این پیش غذای محبوب روسی، با طعمی بی نظیر و ظاهری دلنشین، شما را به سفری هیجان انگیز به دنیای طعم های تازه دعوت می نماید.

فصل زیبای تابستان است و روزهای گرم. برای آشنایی با طرز تهیه برترین و لذیذترین غذاها، دسرها، سالادها و نوشیدنی های تابستانی در ادامه با ما همراه باشید.

برای بچه ها چی درست کنم؟، مواد غذایی مون هم که تموم شده و …. اگراین جمله ها برایتان آشنا است نگران نباشید. شما می توانید با مقداری سیب زمینی، پیاز و گوشت چرخ نموده غذاهای مختلفی را آماده کنید. بسیاری از این غذاها مناسب بچه ها هستند و بعضی دیگر را می توانید...

کشمش آفتابی یکی از تنقلات پرطرفدار و بسیار مقوی در رژیم غذایی ایرانی ها است. کشمش آفتابی در واقع حاصل خشک کردن انگور با نور آفتاب است و برای تهیه آن می توان از انواع انگورها استفاده کرد. البته روش های تهیه کشمش خشک سبز قلمی یا کشمش پلویی متنوع هستند و...

آیا در پی یک روش سالم و آسان برای تهیه یک ترشی خانگی و پر خاصیت هستید؟ ترشی کلم قرمز بدون سرکه یا همان ساورکرات، یک گزینه عالی است. این غذای تخمیری، سرشار از پروبیوتیک های مفید برای سیستم گوارشی است و طعم ترش و تند آن، هر غذایی را دلچسب تر می نماید. با این...

تهیه خیارشور دبه ای یکی از روش های رایج برای نگهداری از خیار و سرو آن به عنوان چاشنی در کنار غذاها است. تهیه خیارشور چه در مقدار کم چه در حد دبه، فقط احتیاج به کمی دقت و حوصله دارد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خیارشور فوری را آنالیز نموده بودیم و در ادامه...

اگر طرز تهیه گردو کاراملیزه را بلد باشید، به ویژه برای فصل سرما می توانید یکی از رایج ترین و محبوب ترین تنقلاتی را درست کنید که به گرم تر شدن بدن شما یاری می نماید. خوردن گردوی شکری کاراملی خصوصا همراه ، برای تزیین و شیرینی های مختلف یا در شب یلدا در کشورهای...

حضور گردشگران روسی در مازندران علاوه بر رونق مالی و ایجاد اشتغال پایدار، زمینه ساز معرفی غذاهای محلی مانند کئی پلا یا کدو پلو در سطح بین المللی و رونق کسب و کار اقامتگاه های بومگردی استان شده است.

کیک پختن در منزل با استفاده از مواد اولیه سالم و تازه کار بسیار لذت بخشی است که بسیاری از خانم ها و حتی آقایان دوست دارند آن را انجام بدهند. وقتی کیک شما داخل فر می رود و بوی مطبوعش خانه را برمی دارد، حس بسیار خوشایندی برای اهالی خانه به همراه دارد.

خوراک بروکلی غذایی بسیار لذیذ است که می تواند وعده رژیمی باشد.

تالیاتله یا تالیاتلی (به ایتالیایی: Tagliatelle) نوعی پاستای نواری شکل تخم مرغی مربوط به ناحیهٔ امیلیا-رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود 5 میلی متر[1] دارد. این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است ولی 2 میلی متر از آن باریکتر...

آش کارده یکی از آش های سنتی استان فارس است و همزمان با فصل بهار و نوروز و سر بر آوردن گیاه محلی به نام کارده تهیه می گردد.

این کیک طعم و مزه بی نظیری دارد و دیگر نیازی به همزن برقی و شیر و روغن و شکر ندارید. برای شیرین کردن این کیک از شیره استفاده می گردد و از هر نوع شیره که دوست دارید می توانید بهره ببرید.