خواص پودر جوانه گندم که تا کنون نمی دانستید - اهدا بلاگ

جوانه غلات از جمله جوانه گندم از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت گرم است و سرشار از املاح و ویتامین های لازم است که برای سلامت بدن ضروری اند. بعضی از مهمترین خاصیت های پودر جوانه گندم عبارتند از:

1. چاقی صورتجوانه گندم برای چاقی صورت بسیار مفید است و یک روش طبیعی و بدون خطر محسوب می گردد. جوانه گندم به علت داشتن پروتئین و کالری بالا برای افزایش حجم ماهیچه ها بسیار مفید است و با آب رسانی و افزایش آب میان بافتی به چاقی صورت یاری می نماید.

2. جوانسازی پوستمواد آنتی اکسیدان، ویتامین ب و ویتامین ای از جمله ویتامین هایی با خاصیت زیبایی و سلامت پوست هستند که در جوانه گندم به میزان فراوان یافت می گردد؛ لذا استفاده از پودر جوانه گندم چه به صورت مصرف خوراکی و چه استفاده از ماسک آن، تاثیر زیادی در کاهش چین و چروک و جوانتر شدن پوست دارد.

3. رفع کم خوابی و تقویت حافظهمواد موجود در پودر جوانه گندم به تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری یاری می نماید و برای رفع مسائل خواب مفید است.

4. تقویت تخمک زایی زنانپودر جوانه گندم سرشار از ویتامین ای است. دریافت مقادیر کاقی از این ویتامین برای اختلالات قاعدگی و ضعف تخمک گذاری زنان مفید است و می تواند به کاهش مسائل نازایی زنان ناشی از ضعیف بودن تخمک ها یاری کند.

5. رفع خستگیاز دیگر خواص پودر جوانه گندم، رفع خستگی، ضعف و بی حالی است. جوانه گندم حاوی ویتامین ب فراوان است که مصرف مقادیر کافی آن به رفع شدن خمودی و افسردگی یاری می نماید. بعلاوه بسیاری از خستگی ها ناشی از کم خونی است که با مصرف جوانه گندم به علت خون ساز بودن آن، رفع می گردد.

6. سلامت موتقویت موها، درمان ریزش مو، درمان شوره سر و پیشگیری از سفید شدن زودرس مو ها از خواص پودر جوانه گندم برای مو است. اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم و منیزیوم درون جوانه گندم به همراه ویتامین های A ،B1 ،B6 ،B12 ،E همگی در تقویت مو ها و درمان ریزش مو نقش دارند.

7. سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوستپودر جوانه گندم سرشار از فیبر گیاهی است و مصرف آن به سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست یاری می نماید. تحقیقات پژوهشگران نیز نشان داده است، مصرف این ماده در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان به خصوص سرطان روده موثر است.

8. تقویت بیناییجوانه گندم دارای مقادیر زیادی از ویتامین آ است و مصرف روزانه آن به تقویت بینایی و سلامت چشم ها یاری می نماید.

9. یاری به افزایش وزن و قد کودکیاری به رشد بهتر بچه ها و افزایش رشد وزنی و قدی کودک از دیگر خواص پودر جوانه گندم است. پودر گندم جوانه زده، به علت داشتن انواع ویتامین ها، اسید فولیک و مواد معدنی مانند آهن، منگنز، سلنیوم، روی، فسفر، منیزیوم، غذای کودک را به یک معجون تبدیل می نماید. افزودن این محصول به غذای بچه ها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی، گرم نگه داشتن بدن و افزایش فعالیت های مغزی، رشد بهتر دندان و لثه و تقویت استخوان سازی می گردد. مصرف این ماده غذایی را می توانید از هشت ماهگی برای کودک خود آغاز کنید و چه بهتر که آن را خودتان در داخل منزل تهیه کنید.

طرز تهیه پودر جوانه گندم در منزل1. برای تهیه پودر جوانه گندم در منزل به میزان مورد احتیاج خود، دانه گندم را خریداری و بعد از تمیز کردن آن ها را خیس کنید.

2. اجازه دهید گندم ها به مدت دو روز در آب ولرم باقی بمانند و هرشب آب آن را عوض کنید تا از گندیدن و بدبو شدن آن پیشگیری گردد.

3. سپس داخل یک ظرف مانند آبکش ریخته و یک پارچه نمدار روی آن قرار دهید و آن را در محلی گرم قرار دهید.

4. روزانه تا هنگامی که تمام گندم ها جوانه بزنند با یاری اسپری سطح پارچه را مرطوب نگه دارید.

5. زمانی که مقدار جوانه ها به 3 تا 5 میلیمتر رسید آن ها را از ظرف خارج نموده و داخل یخچال نگهداری کنید.

6. برای تهیه پودر جوانه گندم، جوانه های آماده شده رو روی یک سینی یا پارچه تمیز پهن کنید و در محیطی سایه قرار دهید تا خشک شوند.

7. بعد از دو تا سه روز که کل جوانه ها خشک شدند، آن ها را به وسیله آسیاب پودر نموده و در ظرف بسته داخل یخچال نگهداری کنید.

نکته: پودر جوانه گندم را می توانید به آش، ماست، سوپ، فرنی و ... اضافه کنید.

ارزش غذایی پودر جوانه گندمجالب است بدانید ارزش غذایی چهار قاشق غذاخوری جوانه گندم معادل یک کف دست نان است.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون