ویتامین های ضروری برای چشم - اهدا بلاگ

.در ادامه با بعضی ویتامین ها و مواد مغذی کلیدی که به حفظ سلامت چشم ها یاری می نمایند بیشتر آشنا می شوید.

ویتامین A

ویتامین Aبا حفظ شفافیت قرنیه که پوشش بیرونی چشم انسان است، نقشی کلیدی در بینایی ایفا می نماید.

بعلاوه، این ویتامین جزئی از رودوپسین، پروتئینی در چشم ها که به دید در شرایط نور کم یاری می نماید، است.کمبود ویتامین A در کشورهای پیشرفته نادر است، اما در صورت عدم رسیدگی می تواند شرایطی جدی به نام خشک چشمی را در پی داشته باشد.

خشک چشمی یک بیماری پیشرونده چشم است که با شب کوری شروع می گردد.

ویتامین E

باور بر این است که بسیاری از بیماری های چشم با استرس اکسیداتیو مرتبط هستند که عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد است.

ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد، مولکول هایی مضر و ناپایدار، یاری می نماید.

به هرحال، دنبال کردن رژیم های غذایی حاوی ویتامین E کافی برای حفظ سلامت مطلوب چشم توصیه می گردد.

ویتامین C

همچون ویتامین E، ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می گردد که ممکن است از چشم ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.

نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف ویتامین C ممکن است خطر پیشرفت بیماری انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن را به اندازه 25 درصد کاهش دهد.

افزون بر این، ویتامین C برای فراوری کلاژن، پروتئینی که در شکل گیری ساختار چشم به ویژه قرنیه و صلبیه نقش دارد، لازم است.

ویتامین B2

ریبوفلاوین که به نام ویتامین B2 نیز شناخته می گردد، یکی دیگر از اعضای خانواده ویتامین B است که می تواند به حفظ سلامت چشم یاری کند.

به عنوان یک آنتی اکسیدان، ریبوفلاوین توانایی کاهش استرس اکسیداتیو در بدن، از جمله در چشم های شما را دارد.

به طور خاص، دانشمندان ظرفیت ریبوفلاوین برای پیشگیری از آب مروارید را مورد مطالعه قرار دادند زیرا کمبود این ماده مغذی در بلند مدت ممکن است به این بیماری منجر گردد.

ویتامین های B6، B9 و

B12

این ترکیب از ویتامین ها می تواند سطوح هموسیستئین، پروتئینی در بدن که ممکن است با التهاب و افزایش خطر ابتلا به انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن پیوند خورده باشد، را کاهش دهد.

نتایج یک مطالعه بالینی با حضور سوژه های زن کاهش 34 درصدی خطر ابتلا به انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن پس از مصرف 1,000 میکروگرم ویتامین B12 به همراه ویتامین های B6 و B9 را نشان داد.

نیاسین یا ویتامین

B3

عملکرد اصلی نیاسین(ویتامین B3) در بدن یاری به روند تبدیل غذا به انرژی است. بعلاوه، این ماده مغذی می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند.

اخیرا، مطالعات نشان داده اند که نیاسین ممکن است در پیشگیری از آب سیاه، شرایطی که عصب بینایی چشم آسیب می بیند، موثر باشد.

از جمله برترین منابع غذایی برای این ماده مغذی می توان به گوشت گاو، گوشت ماکیان، ماهی، قارچ، بادام زمینی و حبوبات اشاره نمود.

اسیدهای چرب امگا-3

اسیدهای چرب امگا-3 نوعی از چربی چند غیر اشباع هستند. غشای سلولی شبکیه چشم انسان حاوی تراکم بالایی از DHA، نوعی از امگا-3، است.

در کنار یاری به تشکیل سلول های چشم، اسیدهای چرب امگا-3 دارای خواص ضد التهابی هستند که ممکن است در پیشگیری از نوروپاتی دیابتی مفید باشد.

بعلاوه، این اسیدهای چرب ممکن است برای افرادی که به بیماری خشکی چشم مبتلا هستند، مفید باشند زیرا به فراوری اشک بیشتر یاری می نمایند.

تیامین یا ویتامین B1

در عملکرد سلولی بهینه و درست و تبدیل غذا به انرژی نقش دارد.این ماده مغذی ممکن است در کاهش خطر ابتلا به آب مروارید نیز موثر باشد.

نتایج یک مطالعه در استرالیا کاهش خطر ابتلا به آب مروارید به اندازه 40 درصد بین افرادی که یک رژیم غذایی سرشار از تیامین را دنبال می کردند، نشان داد.افزون بر این، تیامین توانایی خود در درمان رتینوپاتی دیابتی را نشان داده است.

پ